Indische Tomatensuppe

 
 

Rezepte mit Tomaten , Hummus Dip

hummusdipp - rezept

Rezepte mit Tomaten , Hummus Dip    Für 6 Personen 1,5 kg gute Tomaten; 1 große Zwiebel; 3ELButter; 2 Knoblauchzehen, gepellt, zerquetscht; 1 kleiner-Finger-Ianges Stück frische Ingwer- wurzel, geschält, gerieben; 2 grüne Chilischoten (rote gehen auch); 1 TL Salz; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1EL Honig; 500 ml Gemüsefond schwarzer Pfeffer; Safranfäden (so viel, wie man zwischen Zeigefinger Daumen packen kann); 2 EL heiße Milch; 250 ml Sahne 5-6 Kardamomkapseln   1.Tomaten waschen und achteln. 2.Die Zwiebel häuten. würfeln und bei mittlerer Hitze i‘n der Butter glasig schwitzen. Knoblauch und Ingwer dazugeben und dabei rühren. damitRead More